Crema vegetariana per
l'aperitivo
Ingredienti
250 g di funghi di Parigi
50 g di olio extravergine
200 g di tofu affumicato
200 g di castagne cotte (al naturale)
10 noci
2 spicchi d'aglio
timo, maggiorana
100 g di soia da cucina
Procedimento
Pelare e tagliare a piccoli pezzi i funghi, farli saltare in un cucchiaio d'olio. Alla fine della cottura ( circa 15 minuti ) aggiungere sale e pepe, Nel mixer tritare ben fini le noci e l'aglio, poi aggiungere il tofu, le castagne, i funghi e le erbe; alla fine aggiungere la soia liquida o cremosa.
Servire freddo su delle fette di pane ai cereali o dei creckers.
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| un'idea di presentazione |
Ingredienti
250 g di funghi di Parigi
50 g di olio extravergine
200 g di tofu affumicato
200 g di castagne cotte (al naturale)
10 noci
2 spicchi d'aglio
timo, maggiorana
100 g di soia da cucina
Procedimento
Pelare e tagliare a piccoli pezzi i funghi, farli saltare in un cucchiaio d'olio. Alla fine della cottura ( circa 15 minuti ) aggiungere sale e pepe, Nel mixer tritare ben fini le noci e l'aglio, poi aggiungere il tofu, le castagne, i funghi e le erbe; alla fine aggiungere la soia liquida o cremosa.
Servire freddo su delle fette di pane ai cereali o dei creckers.