Ingredienti
230 g di pasta sfoglia
700 g di porri
3 o 4 uova ( secondo la loro grandezza )
20 cl di crema di riso
formaggio parmigiano o altro formaggio (Gruviera, etc )
sale, pepe
Preparazione
Preriscaldare il forno. Foderare un forma di circa 28 cm di diametro con carta da forno. Ungerla. Stendervi la pasta sfoglia.
Tagliare i porri a lamelle di circa un centimetro. Lavarli bene.
Soffriggerli lentamente in una padella con un po' di olio. Una vola cotti, mescolarli con tutti gli altri ingredienti et versare nella forma da forno. Cospargere con tanto formaggio.
Cuocere a circa 160°C ( per me 6 – 7 )
Tiziana ha preparato questa torta di legumi per il pranzo con i cugini il 08/02/2025 dopo l'incontro con il Notaio
