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| salsa di pomodoro di Ariella |
- una scatola di pelati da 800g e 200 g di passata di
pomodoro
- tre grosse carote
- un gambo di sedano
- due spicchi d'aglio
- due cipolle della grandezza di un uovo
- sale e 3 cuchiaini da thé colmi di zucchero
- uno o due chucchiai da minestra di olio d'oliva
Mettere in una casseruola tutti gli ingredienti ( escluso l'olio ) e cuocere per circa un'ora.
Tritare finemente le verdure che saranno ben cotte e aggiungere l'olio di oliva.
Io faccio col BIMBY: allora basta cuocere a 100° per 30 minuti e tritare 18 secondi a velocità 8.
I consigli della Nonna
Questa salsa può servire per condire un bel piatto di spaghetti, oppure per accompagnare un bollito misto oppure per variare il gusto di una semplice frittata di uova strapazzate.