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Salsa bolognese (detta anche sugo alla bolognese)

Salsa a base di uva spina ed un po' di senape

Salsa a base di uva spina ed un po' di vino bianco

Caponata siciliana

Salsa alla senape ed al finocchio bastardo

Pasta di pomodori secchi detta tapenade rossa

Salsa verde

Salsa di noci

Rouille per una zuppa di pesce

Sugo di funghi

Salsa di pomodoro di Ariella

Pesto alla genovese